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更新日期：2016-01-26
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La cidrerie Clos des Citôts tenue par Martine et Gérard LENORMAND a été crée en 1998. Le verger cidricole fut planté à partir de l'hiver 1992 sur des prairies. Sa superficie est aujourd'hui de 13 hectares conduits en agriculture biologique.
Ce verger comporte une quinzaine de variétés de pommes à cidre :
Des pommes douces ( riches en sucre ) : Douce Coëtligné, Clos Renaux, Doux Veret de Carrouges
Des pommes douces amères ( sucre et tanins ) : Bedan, Douce Moen, Dabinett
Des pommes amères ( beaucoup de tanins ) : Fréquin Rouge, Kermerrien, Mettais
Des pommes acidulées ( fraîcheur ) : Petit Jaune, Judeline, Judor
Les diverses variétés permettent l'équilibre des saveurs en fonction des produits élaborés.
Ce verger de pommes est complété par un verger de poiriers de table ( Conférence et Williams) et de poiriers à Poiré ( Plant de Blanc, De Cloche, Champagne).
Nous avons également des variétés spéciales à chair et à jus rouges afin de réaliser des cidres et Poiré Rosés.